O pesce o verdure, direte ma carne mai!!!...devo essere sincero di carne ne mangiamo e soprattutto mangiamo volatili ma solo se riesco a trovarli di casa e cioè comprati da contadini fidati...come per esempio queste uova di galline Livornesi che secondo me sono le più buone, notate che tuorli e che belle le uova...
Il procedimento è semplicissimo, ho usato della sfoglia già pronta rotonda l'Ho messa in una teglia da forno e ho incominciato ad inserire gli ingredienti...
La verdura lessata strizzata e passata leggermente in padella con una lamella di burro salato zenzero paprika dolce e curcuma...ma pochissime le spezie
Quindi il formaggio...la Fontina Valdostana.
Il guanciale di suino nero di calabria...provenienza Aspromontana a fettine sottili
e ho finito richiudendo con un'altra ruota di pasta sfoglia.
Qualche decorazione a caso o admuzzummmm
e via in forno...
180°C per 25 minuti ed eccola sfornata...
Delicata saporita e molto gustosa...
Come per il risotto con i lampascioni, vi parlerò in seguito anche di questo tortino delicato...brucia? no è preparato con i famosi peperoncini dolci di Diamante...prosciutto cotto e servito su una salsina di Cren ai mirtilli...
Con questa ricetta partecipo al Un ringraziamento a tutti, siete sempre gentili e un buon fine settimana...alla prossima ricetta, ciao.
63 commenti:
Ottima ricettina!!! E poi è bellissimo usare ingredienti freschi e genuini e scelti direttamente dai loro punti di provenienza!!!
Ciao buona domenica ^_^
Max sei incredibile!! Che ricetta fantastica!! Un piatto unico d'eccellenza!!!
Buona domenica a te e famiglia!!
Un abbraccio!!
Ciao Max. La tua ricetta è molto gustosa. Mi piace. Buona domenica
Maz,mi segno la ricetta e la rifaccio.
Troppo buona,fa venire l'acquolina solo a guardarla.
Un saluto e buona Domenica.
Fausta
Che bella foto dell'interno!!! la farò senza guanciale perchè non mangio carne ;)
Buonissimo e particolare! In bocca al lupo per il Contest Max! Buon fine settimana.
Con me vai tranquillo che mancanza di piatti di carne non ne seto affatto...anzi! Pesce e verdure a gogò è perfetto. E questa non è una semplice torta salata, è un capolavoro chiuso in guscio di sfoglia ^__^ Un abbraccio, buon we
Una torta salata particolare nel suo ripieno,mi stuzzica il suino nero aspromontano...bravo Max!!!buon fine settimana anche a te e alla tua famiglia...ciao!
Admuzzumm ahahahah, grande...giustamente non hai usato l'altra eccezzione ahahah! =>
Bravo Max, questo tortino è una meraviglia, peccato che in frigo ho solo un disco di sfoglia, l'avrei fatto stasera (no non esco di sabato a fare la spesa ^_^)
Te desejo boa sorte no concurso, e digo que as receitas de hoje estão maravilhosas!
Que tenhas um ótimo fim de semana junto à família!
Um abraço,
Renata
Con i tortini salati perdo la testa. Anche questo è da copiare...ma io tolgo lo zenzero, è grave? ;O)
Una torta salata davvero ottima!!!
Gliingredinti sono genuini e di prima qualità....quindi sicuramente perfetta!!
Ciao Max!!
che golosa la torta con le verdure!
non ci rinuncio mai! :)
buon we
vabbè...preferisco il pesce...ma okkei questa volta... torta salata!!!
ma mi sfuggono le uova!?...ti confesso che io vado alla ricerca di quelle bianche......ciao e buona domenica
sììì mi hai fatto felice mettendo anche qui la foto di quel tortino favoloso ai peperoncini!!!!! hai ceduto alla fontina eh?! anche se sono del nord (e qui la fontina si mette davvero in tutti i piatti possibili..), non la amo particolarmente. Preferisco i formaggini puzzoni e decisi, oppure una bella bufala :) mi sento meridionale nell'anima ;) ottima torta salata!
Bellissima la tua torta salata, fa venire l'acquilina in bocca...è vero è una fortuna poter scegliere la verdura ed altri ingredienti direttamente da chi si sa ci si può fidare...io qua ci ho oramai rinunciato...purtroppo...
Bella ricetta a km 0:)
e poi quando inizia la bella stagione tutti mangiamo più volentieri verdure.Buona fortuna per il contest:)
Buonissima giornata!
Barbara
Hai ragione, Max, molto meglio le verdure scelte da te, che hai questa grande opportunità, uova e carni bianche di casa...!
La torta salata è bellissima e io adoro le verdure! Buon weekend!
Che bonta! Un saluto
Adoro le torte salate e poi di questi tempi sono l'ideale per una scampagnata...a scusa...vanno bene anche per una giornata al mare!
Buon fine settimana
lampascioni, guanciale di suino nero Aspromontano, peperoncini di Diamante, salsina di cren ai mirtilli......caro Max ma il piacere di conoscerti è assolutamente mio! Dopo tutte queste bontà, da te citate solo nell'ultimo post, mi sa che ti terrò MOLTO sott'occhio!! ;-)
Alla prossima e grazie per essere passato da me e grazie per i complimenti, di cuore.
Ciao
hai realizzato dei piatti stupendi!complimenti per la scelta degli ingredienti e l'esecuzione,per non parlare della presentazione! Bravooooo!!!!Buona domenica
Sono d'accordo con te sul discorso dei volatili. Dico sempre che i miei polli,provengono da un cortile dove sono liberi e felici.Anche queste verdure sono molto belle. Si è una fortuna avere la possibilità di scegliere dalla terra!!!
Una torta salata che fa voglia anche ad un inappetente.Goloso il risotto sotto!!!
La bellezza di quei tuorli....
Sei proprio fortunato, anche per le verdure. Se consideriamo pure il pesce, puoi permetterti delle materie prime eccezionali e non è da tutti, anzi per pochissimi!
La tua maestria in cucina fa il resto.
Ti abbraccio!
Ciao Max!!!
é questa bella ricettina???Gnam Gnam!!!Ne mangerei volentieri una fettina...ma ALT!Niente verdure per la mia allergia, quindi mi limiterò a guardarla e commentarla....
Baci...
Ciao Max, è proprio una vera fortuna poter mangiare prodotti genuini! La tua torta salata è molto invitante! Bravo! ciao a presto...
Querido amigo Max: Tus recetas como siempre maravillosas pero yo me he quedado totalmente enamorada de esos huevos tan frescos. Desde España se aprecia su frescura.
Besos y feliz fin de semana.
Adoro le pizze di verdura!!! Buon Weekend anche a te!
Le torte salate sono la mia passione, con la verdura sono il massimo. Baci Simo
Ciao Max che bella torta hai preparato, complimenti. Buona domenica anche a te! Bacio
Carla
Max,
Grazie mille per le vostre parole che hai lasciato sul mio blog.
E vi ringrazio di cuore.
Questa torta è come mi piace... con verdure e crostini:) delizioso
è deliziosa questa pie. Anche io adoro mangiare verdure, stasea ad esempio pinzimonio. Buona domenica
Complimenti, Max, l'aggiungo subito tra le ricette in gara! un bacione! :)
Una torta salata fantastica, molto appetitosa!!!! Sei sempre bravissimo, un abbraccio e buona domenica
Questo tortino è una meraviglia Max!!
Beato te che puoi trovare così tante e belle materie prime!! Ti invidio un po'...
Ciao e buona domenica!
il tortino è delizioso, come al solito, ma.... il risotto di lampascioni??? Io adoro i lampascioni, la mia metà pugliese me li ha fatti diventare una droga, me li fa ancora sua nonna (95 anni) come una volta, sono una vera delizia, questa me la devo proprio segnare.... un grande abbraccio
Questa torta è fantastica, sarà difficile per me reperire il guanciale di suino nero di calabria, che dev'essere eccezionale, ma proverò senz'altro a farla con un altro tipo di guanciale, che dici? Ho girato un pò per il tuo blog, complimenti per le tue ricette, sono veramente una più bella dell'altra.
Hey ma che raffinato che sei! io adoro la scarola riccia che qui ovviamente non c'e` come nemmeno la sfoglia pronta che mi piacerebbe davvero poter usare perche` qualsiasi cosa ci metti dentro esce sempre meravigliosa, ma la carne come la fai?
Bacione e buona domenica
Wow buona questa preaparazione, complimenti! Buona domenica! :-)
bellissima e ottima questa ricetta. Certo gli ingredienti che hai usato sono al top della genuinità e non è da tutti, sei fortunato caro Max :-) buona domenica Ely
Ciao Max,buona domenica delle Palme a te e family!!!:-))
E complimenti per questa deliziosa torta salata e quel risottino che dire stuzzicante..è dir poco!!!:-D
Baci a presto*
Torta assolutamente meravigliosa! Non stanca mai, almeno, io la mangerei spessissimo. Bravo come sempre Max! Buona domenica.
Greetings from Finland. This blog is a fun, through access to other countries, people, culture and nature. Come see Teuvo pictures on my blog. Tell your friends why he must visit Teuvo pictures on my blog. Therefore, to obtain your country's flag rise higher Teuvo blog pictures of the flag collection. Have a wonderful weekend Teuvo Vehkalahti Finland
Io assaggerei un po di questo sformato,decisamente invitante!
buona domenica,Max.
magari avessi uova così belle max! che magnifica ricetta hai postato, anche se non è pesce mi piace davvero tanto!!!Buona domenica, un abbraccio....
Troppo Buonaaaaa! divinaaa! amo le torte salate alle verdure! gustosissima questa! segno e provo! :) complimentissimi! buone palmeeeee!
Ma che bel rustico!!! Dev'essere ottimo!! E di quel riso lì... ne vogliamo parlare?!?! buona domenica a te!
Che ingredienti meravigliosi...io poi adoro quelle verdurine fresche avvolte da uno scrigno coì goloso poi...stavolta davvero mi hai fatto venire una gran gran voglia di mangiarmela!!!la vedo dura però trovare quei ingredientini qui in Lombardia...eccetto per la fontina valdostana s'intende!!!
E tu dici che admuzzum lo capiscono anche sopra Cosenza??? :-) Buona questa torta salata!
Ciao!
Splendita e ghiotta torta salata, perfetto piatto unico; un abbraccio caro Max!
Passerò a ringraziarvi uno a uno...intanto un abbraccio a tutti...Il guanciale normale va benissimo pure...@ChamKi la carne? poi chiederò da te...@Mari...certo!!!
@@@@@@@@@@@@@@@tutti ancora grazie...
che buona....e che ingredienti!!
Grande Max...Buona Pasqua a te e famiglia!
Enza
une tarte qui me semble des plus délicieuses. j'aime beaucoup la décoration sur le dessus.
A très bientôt.
ottima la torta salata, magari la ripropongo quando vengono a pranzo da me i miei amici...Buona domenica sera. CIAO SILVIA
(p.s. ma sei un fotografo di professione?)
La torta è di lusso, ma in effetti sono rimasta a bocca aperta davanti le uova: tuorli enormi e molto coloriti! Fa davvero la differenza la materia prima,
baci e buona serata
Tì
Caro Max, deve essere una vera fortuna averti in cucina e poter mangiare le tue prelibate creazioni. Complimenti per le scelte salutistiche e per questa ricettina succulenta. Un caro saluto. Deborah
Tu sei già il mio mito.. ^_^
Ma se posti delle ricette e delle foto fantastiche...admuzzum mi ha fatto morire perché è strano leggere parole dialettali su un blog, anzi ti esorto a continuare perché caratterizzi ancora di più il tuo blog!
Un abbraccio :-)
GRANDE torta salata!! Queste sono le mie preferite, con ingredienti buonissimi.
Buona settimana!
Ottima torta salata, in Sicilia ne prepariamo una molto simile alla tua!
Quando gli ingredienti sono di ottima qualità, ciò che poi si mangia assume un Sapore vero. Anche le uova che utilizzo io hanno lo stesso colore, a volte il tuorlo è più chiaro e a volte più scuro (dipende da cosa mangiano i produttori), me li rifornisce solitamente mia madre quando le gallinelle di mio suocero sono in "sciopero"!
Questo piatto lo definirei Gustoso e Saporito, complimenti per tutto ma soprattutto per il tuo cucciolo.
Buon inizio settimana
Até que enfimm....vejo que não fez peixe.hehehe
Pareceu deliciosos...bjos.
Sempre obrigado por tua visita lá em meu blog.
Buonissima questa torta!!
Con quelle fettine di guanciale poi....mmmmmm
max, questa l'avevo persa!una signora ricetta!^_^
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