Ormai sto diventando antipatico con questi post svuota freezer, pero ancora avevo qualche altra cosuccia, degli agnolotti ripieni di cernia e noci, li avevamo preparati per una serata di qualche mesetto fa, allora ho pensato di condirli con un classico, cioè asparagi e gamberetti freschi, però... il sughetto l'ho insaporito con il sale al bergamotto, ha preso tutt'altro gusto il piatto!!!
Ho imbiondito un aglio in olio exv, dopodichè l'ho tolto e vi ho aggiunto gli asparagi leggermente lessati e i gamberetti sgusciati, una macinata fresca di pepe verde e ho aggiustato con sale al bergamotto. Quindi ho aggiunto un cucchiaio di polpa di pomodoro e ho lasciato cucinare per 10 minuti. 
A parte ho cucinato gli agnolotti in acqua salata 
e li ho aggiunti al sugo ottenuto.
Il piatto è questo, guarnite con qualche asparago e gamberetto, pasteggiate con un buon bicchiere di Traminer aromatico. Buon appetito e buona Domenica delle Palme a tutti.
24 commenti:
Svuota, svuota pure il frigo...
Ricetta strepitosa! ^_^
Il sale al bergamotto? Raccontaci un pò...
un abbraccio e buona domenica
Non annoi..anzi, ci aiuti a fare bella figura!! Mi farebbe piacere prendessi il premio!! Davvero!
Carissimo Max, questi agnolotti conditi con il tuo sughetto sono gustosissimi! Ottimo anche il Traminer e stupenda questa melodiosa musica latina! Un abbraccio e buona domenica
Buongiorno Max
thanks for visiting my blog and your lovely comments.. I can see you love to cook and of course my favourite food is italiano... I've visited Italia twice and learnt some of the language.. but I think I have forgotten it now... thanks for your suggestion for the Translate button.. which I did add!!! ... gracie e ciao! ..Julie
Neanche sei ritornato e svuoti il frigo così????
Il sale al bergamotto!!!! Ho rivisto il prezzo di quel sale che ti dicevo, ed effettivamente era sulle 10 euro (20 erano le lire...)
Baci e ben tornato!
Sempre gentilissimo!
Grazie della visita e a presto
davvero un bel piatto quasi unico direi :-) buona domenica!!!
Come sempre fai piatti deliziosi, complimenti.
Buona domenica
Belle le ricette svuota freezer, io non congelo molto in verità! i tuoi agnolotti sono proprio buoni, a partire dalla loro farcia di partenza per finire al sughetto di condimento. Come al solito, io non avrei pensato di aggiungere il pomodoro ma credo ci stia davvero bene. I sali aromatizzati, poi, sono sempre pieni di note olfattive che caratterizzano i piatti... Ciao Max, buona domenica a te. Deborah
Anch'io sono curiosa di sale al bergamotto!!!...
Bella ricetta "Svuotafrigo";DD!!
Grazie per il video!
Buon pomeriggio
La cucina italiana e sempre affascinante oggi con asparagi freschi e il Camerun ... un gusto straordinario!
Continua a svuotarlo il frigo, noi ci lasciamo ispirare! Innanzitutto grazie per i consigli sulla preparazione della pastella, tra un po', appena troveremo dei bei fiori di zucca, li sperimenteremo! Non abbiamo mai fritto nell'olio d'oliva per paura che il cibo risulti troppo pesante, insomma che si senta troppo l'olio, ma siamo sempre pronti a provare nuovi metodi.
Deve essere squisito il condimento che hai pensato per questi agnolotti, che già di per sè ci ispirano molto. Il sale al bergamotto invece ci ha messo molta curiosità!
Buona settimana da Sabrina&LUca
Come ci vogliono buone idee per svuotare il frigo sono veramente apprezzate quelle per fare la stessa ...operazione con il freezer...continua pure con i suggerimenti!!!
che delizioso piattino...
complimenti Max!!
buona settimana Enza
Complimenti per il tuo blog!
da oggi sono una tua nuova sostenitrice!
A presto
Tix
Un primo piatto davvero invitante... Mi sembra di sentirne il profumino!
Ciao!!! con un piatto così super fare anche il bis! complimenti!
uhm....la ricetta degli agnolotti però dov'è???? la voglio!!!!!!
Plat de chef, bravo Max.
A bientôt.
Ottimi! E poi si sa, in cucina non si butta mai niente.
Mi piace l'idea del sale al bergamotto.
Lo prepari tu, o lo compri già pronto?
Buona settimana Giovanna
mmm...questo piatto è delizioso!!! il condimento è davvero azzeccato e gli agnolotti sono molto prelibati!!! bravissimo come sempre caro, e buon inizio settimana
mamma mia che piatto strepitoso!!!!buonissimo....ehhhhh!!!...noi calabresi...i maghi dei piatti a base di pesce!!!!complimenti...
Grazie a tutti mi date molto stimolo per proseguire...a svuotare il freezer, scherzo!!!
..che dire BUON Appetito!!!
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