Crostini con uova di quaglia strapazzate e caviale.Premio e Guido Manusardi.

In questo fantastico "Downtown" Guido Manusardi si accompagna a Humberto Amesquita al trombone, Mattia Magatelli al basso, e Gianni Cazzola alla batteria. Grandissimo jazzista, ha sfondato all'estero, molto prima di avere qualche riconoscimento in Italia.

Ho ricevuto questo premio da http://cucinaombraluce.blogspot.com/ che ringrazio molto. Ho già comunicato a chi giro con piacere questo premio e che potete rigirare a chi più vi fa piacere (comunque per regola non a più di 10 blogger, in ogni caso fate voi). Adesso parliamo di questo antipasto, l'altro giorno ho aperto il vasetto di caviale e non avendolo consumato tutto era un peccato perderlo allora ieri sera in occasione di una cenetta con pochi amici ho fatto questi due antipasti, per il primo cliccate qui per la preparazione http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2009/12/antipasto-natalizio.html ,  

Si tratta di kiwi con uova di lompo, desisamente un piatto molto delicato e gustoso, brava Stefania ottimo.Invece per quest'altro ch'è una mia invenzione ho tostato del pane tagliato a rettangolini e ho strapazzato delle uova di quaglia senza aggiungere olio in ultimo li ho amalgamati con un pò di burro.Ho sistemato le uova strapazzate sui crostini e ho aggiunto il caviale... come una volta qualcuno diceva... provare per credereAggiungo anche un proverbio in dialetto Calabrese  "Ti ricordi quando erumu zziti, ndi mangiaumu i zzuccarati, ora chi simu maritati cauci, pugna e bastunati."

"Quando eravamo fidanzati mangiavamo i dolci, ora che siamo sposati ci diamo pugni e bastonate"Il mio cucciolo Edoardo "capo caddara"