Questo ricetta è per tutti coloro che non amano andare in pescheria comprare le cozze metterle in padella farle aprire, filtrare il liquido di cottura toglierli dal guscio ecc ecc. Allora andate in un centro specializzato del congelato, (non al supermercato li vendono quelle precotte, quelle chiuse nel sottovuoto per intenderci) comprate 70 gr di cozze a testa già sgusciate e al naturale dopo a casa procedete cosi. Prima di imbiondire due spicchi d'aglio in una padella mettete un pentola e portate ad ebollizione l'acqua, incominciate ad imbiondire i spicchi d'aglio e non appena si saranno imbruniti toglieteli. Versate gli spaghetti nella pentola di cottura e versate anche le cozze nella padella salateli poco e pepateli tanto, incoperchiate e non appena diventeranno morbidi aggiungete il prezzemolo. 
Dopo due minuti aggiungete i pomodorini. Girate di tanto in tanto anche la pasta che sicuramente sara già al dente.
scolatela e versatela nella padella delle cozze saltate e amalgamate bene aggiungendo ancora un pò di prezzemolo.
Impiantate in un piatto di portata e rifinite con le cozze sopra e se volete ancora anche una macinata di pepe fresco..
3 commenti:
Che cosa stupenda ricavi Max, una delizia per gli occhi e il palato.
Baci.
Max, mi hai convinto con gli undici minuti!!! Domani vado!!!
Came across your blog looking for Laura Fedele, what a combination excellent food receipes and cool jazz very well done
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