Aspetto con anzia che mi dicono se è possibile riparare la mia reflex digitale, ancora qualche giorno dopodiche riprenderò con le foto. Intanto vi cosiglio questo piatto. Per la preparazione, ingredienti: 100gr di salsiccia, 500 gr di verza (se trovate quella biologica è meglio), 2 patate, 50 gr di asiago, un costa di sedano, 1 porro, 1 carota, 1 ciuffetto di prezzemolo, sale.
Scegliere una bella verza soda, tagliarla a listarelle dopo averla mondata e lavata. Preparate le altre verdure, pelate le patate e tagliatele a dadini, lavate e tritate finemente il sedano e la carota, a fettine fini il porro. Togliete la pelle alla salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare a fuoco basso in una padellina senza l'aggiunta di altri grassi. Mettete sul fuoco un tegame di terracotta con 2 litri di acqua la verza, le patate e le altre verdure. Salate e cuocete per circa 40 min. pochi minuti prima di togliere dal fuoco aggiungete la salsiccia con il prezzemolo tritato e amalgamate. nel piatto grattuggiate l'asiago.
2 commenti:
ciao max, ho seguito la scia e sono approdata nel tuo blog. carino! ma lo sai che proprio stasera per la prima volta in vita mia ho comprato la verza e non sapevo proprio come cucinarla? questa ricetta è proprio quello mi ci voleva! grazie!
E un vero piacere, ho anche pronta un'altra ricetta con la verza la posterò più avanti sono degl'involtini di foglie di verza con carne tritata e aromi. Grazie per essere passata da qui. Ci leggeremo.
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