Cartolina e Ricetta "Carciofi ripieni e Spaghetti con i gambi e patate"

Una veduta della Villa Zerbi sul lungomare di Reggio Calabria.Non mi decido su quale reflex comprare e come se mi mancasse qualcosa, non riesco più a stare senza macchina fotografica, sarei orientato per una Canon EOS500 ma non mi convinco. Qualcuno avrebbe qualche dritta a riguardo!!!Per la ricetta dei carciofi, ingredienti:

4 carciofi.

Pangrattato (raffermo non più di due giorni)

Prezzemolo un ciuffetto.

4 patate.

Uno spicchio d'aglio.

Pecorino e grana.

Olio exv e burro salato.

Maggiorana.

Spaghetti.

sale e pepe qb.Procedimento:

Privare i carciofi  dalle foglie esterne più dure e delle punte, staccare i gambi conservando 5 cm dalla parte attaccata al carciofo. Pelarli tagliarli a cubetti e metterli da parte. Mettete i carciofi in un bolla capace con  del limone tagliato a spicchi. Preparate la panura con il pangrattato il pecorino il grana il prezzemolo e l'aglio tritato un pizzico di sale e pepe e amalgamate bene. A questo punto prendete i carciofi scolateli e asciugateli bene, inserite in mezzo alle foglie la panura precedentemente preparata spingendola dentro ma non molto con le dita, prendete un tegame verstevi dell'olio e adagiateci sopra i carciofi inserite anche i gambi e le patate cubettate, aggiungete dell'acqua circa due cm dalla base dei carciofi e sugli stessi una noce di burro salato, incoperchiate e cuocete prima a fiamma alta poi bassa, il risultato dovrebbe essere come nella prima e seconda foto.Passtate i carciofi inserendoli in una pirofila con tutto il sugo nel forno preriscaldato a 150°C per gratinarli.A questo punto prelevate dalla pirofila i gambi e qualche patata e metteteli in una padella con dell'olio e un pò di burro, aggiungete uno due pizzichi di maggiorana schiacciate leggermente il tutto con una forchetta e cuocete per pochissimi minuti.A parte cuocete gli spaghetti e appena al dente versateli nella padella(aggiungete sempre un pò di acqua di cottura della pasta nella padella per amalgamare bene la pasta) saltate e impiantate finite con una macinata fresha di pepe nero. Ecco pronto un primo e un secondo con gli stessi ingredienti.